Habilitada oficialmente para la venta de productos en todo el país.
Este viernes 27 marcó un hito para la gastronomía y el emprendimiento local en Florida: la Cocina Comunitaria del Mercado Municipal quedó formalmente habilitada por RUNAEV (Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos) para comercializar sus productos en todo Uruguay.
Este espacio, instalado en el Mercado Municipal de Florida, es fruto de una iniciativa de la Intendencia a través de los Fondos de Desarrollo del Interior (FDI), en colaboración con la Agencia de Desarrollo Económico de Florida (ADEF) y con el apoyo del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM).
Actualmente, la cocina cuenta con 10 emprendedores gastronómicos que elaboran productos de calidad, ocho de los cuales ya tienen el visto bueno para su distribución a nivel nacional. Desde la Dirección General de Salud y Gestión Ambiental, destacaron que este logro es un reflejo del esfuerzo conjunto entre autoridades y emprendedores, promoviendo el desarrollo económico y social de la región.
Ubicada en la esquina de Ursino Barreiro y Antonio Ma. Fernández, la Cocina Comunitaria no solo representa una oportunidad para los emprendedores locales, sino también una apuesta al fortalecimiento del comercio de alimentos elaborados con estándares de calidad.
Con esta habilitación, Florida se posiciona como un punto clave para el desarrollo de proyectos innovadores, acercando el talento local a las mesas de todo el país.