Se busca optimizar la trazabilidad y control de alimentos en Uruguay con la participación de cámaras del sector
En la última sesión del Congreso de Intendentes, se llevó a cabo una revisión del avance en la implementación del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAeV), una herramienta clave para mejorar la trazabilidad y el control de la cadena alimentaria en el país.
Durante la reunión, participaron técnicos especializados y representantes de diversas cámaras relacionadas con el comercio y la producción de alimentos, quienes evaluaron los pasos tomados hasta el momento y los desafíos pendientes en el proceso. El objetivo del RUNAeV es unificar la información sobre empresas, vehículos de transporte y productos alimentarios en una única plataforma digital, facilitando el control sanitario y mejorando la transparencia en el sector.
Este avance representa un paso importante para asegurar que la cadena alimentaria cumpla con los estándares de calidad y seguridad, protegiendo tanto a consumidores como a productores. Las autoridades subrayaron la importancia de la colaboración interinstitucional para garantizar el éxito del proyecto.