El grupo racimos presentó su libro en Florida

Días atrás integrantes del grupo racimos estuvieron en Florida presentando una nueva entrega de esta guía vitivinícola en la que se puede realizar turismo a través del vino y la oliva. En la oportunidad hablamos con Juan Vázquez quien realizó la presentación de esta guía en nuestro departamento. Fue un desafío muy importante para Juan Vázquez y el equipo de el grupo racimos ya que en medio de la pandemia hubo que generar cambios notorios por ejemplo en la presentación de esta guía. Esta guía tiene «como dos grandes pilares, un lado las actividades turísticas para hacer en nuestro país, como es el turismo de vino y el turismo de oliva salir a recorrer lugares que seguramente muchos no conocemos de nuestro país, que es pequeño, pero muy pero muy vasto, muy amplio en el sentido de la producción, es un país productor y van a conocer regiones nuevas, se van a sorprender, van a encontrar bodegas en lugares que quizás nunca pensaron que no había; como por ejemplo en TuPercy en Florida. En la este se está llenando de bodegas, están apareciendo todos los años bodegas nuevas, que antes eran balnearios. en este libro van a encontrar también los productos, que este es otro de los grandes pilares del libro, que es presentar los productos que los establecimientos proponen, y nosotros hacemos una serie de evaluaciones totalmente a ciegas para darle mucho más seriedad» dijo Juan Vázquez. Estas evaluaciones «son totalmente a ciegas, con un jurado, que lo hace es probar cada uno de los vinos sin saber qué producto está probando, de qué marca, por lo tanto es lo más objetivo posible, para poder un puntaje y destacar aquello que superan el nivel. Con esto quisimos agregarle un plus para que la gente diga bueno mira esta bodega tiene buenos productos. Y año a año medida que fueron participando en nuestras distintas líneas fue que se fueron reforzando por presentar mejores productos, también porque lo que queremos y el objetivo final que tenemos con todo esto fue es, y será siempre estar presentando lo mejor que tenemos acá en Uruguay». Vázquez se explayó sobre el contenido del libro y dijo que «lanzando el libro entonces vamos a juntar lo del turismo como, con todos los productos, vamos a encontrar muchos artículos relacionados con el vino, para aprender con el vino, aprender sobre la legislación del vino, sobre los festivales que hay alrededor de estas producciones, hay muchos festivales durante el año, está el festival de la poda, y llevar las tijeras y cortar los racimos y ser parte un poco de la experiencia de cómo se prepara el producto para después terminar en la copa, o en la ensalada por decir si es un aceite». «Acá en Florida tenemos dos participantes, que son TuPercy que están muy cerquita de localidad de casupá y nos acompañan en esta edición presentando sus productos y presentando sus establecimientos. Obviamente este libro desde que empezamos lo hicimos no solamente para para la gente local, sino también para los extranjeros. Habían sólo en dos idiomas, español e inglés y dijimos vamos a arrancar así porque son dos idiomas muy distintos. Pero luego decidimos agregar el portugués, o sea que está en tres idiomas el libro lo cual está muy bueno porque a los brasileros una de las cosas que más le gusta de acá de Uruguay es que casi todo el mundo sabe hablar en portugués y se sienten más que bienvenidos, a eso es un diferencial a una cultura que tiene idioma muy parecido» finalizó Vázquez El libro se puede comprar en Tu Fiambrería Y Más de Julio Barreiro ubicada en Rodó casi Saravia

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