Cientos de personas disfrutaron de actividades, espectáculos y el famoso arroz con leche gigante en la Capital Nacional de la Cuenca Lechera.
Del viernes 8 al domingo 10, Villa Cardal fue el epicentro de la 15ª edición de la Fiesta Nacional de la Leche, un evento que reunió a cientos de visitantes de todo el país para celebrar la tradición lechera de la región. Con actividades recreativas, competencias, un desfile tradicional, stands comerciales y espectáculos en vivo, el evento ofreció un fin de semana cargado de entretenimiento y sabor.
Uno de los momentos más esperados fue la preparación del arroz con leche gigante, elaborado con 1.200 litros de leche, 240 kilos de azúcar, 180 kilos de arroz y 6 litros de vainilla. Según Alejandro Machín, de la Comisión Organizadora, la preparación requiere casi dos horas de trabajo sobre una olla enorme, donde tres cocineros se encargan de revolver y añadir ingredientes para crear el postre emblemático. “Es el arroz con leche más grande del mundo, y aunque no está registrado oficialmente, moralmente estamos seguros de que lo es”, bromeó Machín, destacando el esfuerzo detrás de esta tradición que rinde homenaje a la Cuenca Lechera uruguaya.
El intendente de Florida, Guillermo López, también participó del evento, destacando la importancia de esta fiesta para la comunidad de Cardal y agradeciendo a los organizadores y visitantes. “Es una alegría ver a tantas personas reunidas, disfrutando de nuestras tradiciones y de la hospitalidad cardalense”, expresó López, quien confesó su preferencia por el arroz con leche servido con canela y dulce de leche.
Además del arroz con leche gigante, la fiesta incluyó otros concursos relacionados con la leche, como el certamen de postres caseros para adultos, en el cual se premiaron los tres mejores con montos de 8, 5 y 3 mil pesos. Los niños también participaron en un concurso de batidos de leche, evaluado por un jurado compuesto por Florencia Ramírez de UTU Santa Lucía, Verónica Galárraga del ITP y la famosa ganadora de Bake Off.
La Fiesta Nacional de la Leche no solo destaca el valor de la producción láctea de la región, sino que también refuerza la identidad cultural de Villa Cardal, reconocida como Capital Nacional de la Cuenca Lechera desde 2005. Esta celebración, nacida en 2006, continúa creciendo cada año, atrayendo visitantes de todo el país y consolidándose como una de las festividades más queridas de Florida y el Uruguay.
