El Ministro de Ganadería recorrió la Expo Angus, dialogó con trabajadores locales y trazó un panorama claro sobre el presente y futuro del sector agropecuario.
Con la cercanía que lo caracteriza, el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, llegó a Florida para participar de la Expo Angus. No fue una visita protocolar: antes de recorrer la muestra, se reunió con el equipo de la oficina local del MGAP, escuchó inquietudes y compartió reflexiones sobre el momento que vive el agro.
En conferencia de prensa, Fratti fue directo y realista. Reconoció la situación difícil que enfrentan muchos productores afectados por las recientes granizadas, reafirmando el compromiso del gobierno de brindar respaldo y soluciones. “No se trata solo de cuantificar pérdidas, sino de pensar cómo acompañamos a los productores para seguir adelante”, expresó.
Respecto a los sistemas de inversión en ganadería, diferenció los modelos tradicionales —como el apastoreo o la capitalización de ganado— de los nuevos esquemas financieros que han irrumpido en el agro. “Son negocios distintos. En algunos casos es simplemente una inversión con renta fija, no vinculada directamente al manejo ganadero. Pero en los sistemas tradicionales, los que conocemos de siempre, no hemos tenido problemas y no creemos que los haya en el futuro”, explicó.
Acompañado por el Dr. Carlos Fueschi, director de Sanidad Animal, Fratti detalló que se ha trabajado en identificar, georreferenciar y monitorear el estado sanitario de los animales involucrados en estas inversiones. Se han declarado predios de vigilancia prioritaria y reforzado las tareas de vacunación contra fiebre aftosa, constatándose que el estado general de los animales es bueno, aún en pleno otoño.
Un llamado de atención sobre la falta de una “cadena” ganadera
Uno de los momentos más reflexivos de la jornada fue cuando Fratti habló sobre la necesidad de fortalecer las cadenas productivas. Con tono firme, señaló: “En la ganadería no hay una verdadera cadena. El productor vende lo más caro que puede, el frigorífico compra lo más barato que puede. No hay un eslabón que los una, no hay polea que los ayude”.
Planteó que mientras en sectores como el arroz o la lechería existen mecanismos de negociación más integrados, en la ganadería predomina la lógica de mercado puro. “Podríamos hablar de un precio inclusivo, donde todos ganen y nadie se hunda, pero lamentablemente no hay voluntad de las partes para construirlo”, lamentó.
Fratti también destacó el rol de instituciones como el Instituto Nacional de la Carne (INAC) y el propio Ministerio para intentar equilibrar esas tensiones, pero reconoció que sin acuerdo entre privados, poco se puede avanzar.
Situación del frigorífico de Florida: expectativas y obstáculos
Consultado sobre el frigorífico de Florida, el Ministro fue sincero: “Está cerrado, y está difícil que vuelva a arrancar”. Sin embargo, hay una luz de esperanza: inversores chinos vinculados a plantas en Rosario y Canelones han mostrado interés en reactivarlo.
El problema, explicó, es que para obtener habilitación para exportar a China, el frigorífico debe estar en funcionamiento, y para funcionar, necesita inversión. “Estamos en un círculo difícil de romper, pero seguimos trabajando para encontrar una salida”, sostuvo.
Preocupación por los precios agrícolas y compromiso con la investigación
Fratti también abordó las consecuencias de las recientes inclemencias climáticas en cultivos como la frutilla, el tomate y el morrón. Aunque evitó proyectar precios futuros —tarea que corresponde a técnicos de la UAM—, dejó en claro que las afectaciones son diversas y que algunas zonas productivas quedaron muy golpeadas.
Por otro lado, subrayó la importancia de fortalecer la investigación agropecuaria, mencionando el compromiso de ponerse al día con los aportes al INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) pese a las restricciones presupuestales.
“El agro es motor y sostén del país. Invertir en investigación es pensar a largo plazo, no podemos relegarlo”, afirmó, dejando un mensaje de futuro en medio de un escenario cargado de urgencias.
