Las carnicerías tradicionales de Uruguay están enfrentando la posibilidad de escasez de ciertos cortes de carne, ya que las inundaciones en Brasil están obstaculizando la entrada de camiones al país. Ante esta situación, la Unión de Vendedores de Carne (UVC) ha lanzado dos promociones para contrarrestar la falta de cerdo y algunas pulpas provenientes del vecino país.
Con el objetivo de aliviar la preocupación por la escasez de carne, la UVC ha presentado dos promociones a partir de este mes, ofreciendo el peceto a $298 el kilo y la silla de cordero a $209 el kilo, a un 40% menos de su precio habitual. Estos cortes se consideran ideales para preparar comidas de olla de cara al invierno, lo que busca brindar alternativas a los consumidores ante la posible escasez de otros cortes más comunes.
Hebert Falero, presidente de la UVC, explicó que estas ofertas están teniendo un impacto significativo en las carnicerías tradicionales, ya que les brindan la oportunidad de ofrecer precios competitivos que de otra manera no podrían alcanzar. Estas promociones no solo buscan beneficiar a los consumidores, sino también apoyar a los pequeños comerciantes en un momento en el que enfrentan dificultades para mantenerse a flote.
La preocupación por el desabastecimiento se deriva de las inundaciones en Río Grande do Sul, Brasil, que han interrumpido el flujo de camiones con carne hacia Uruguay. Esta situación podría resultar en una escasez principalmente de cerdo y algunas pulpas, que históricamente han llegado al país a precios competitivos.
En un esfuerzo por mitigar esta posible escasez, la UVC busca ofrecer alternativas atractivas a los consumidores, promoviendo cortes versátiles como el peceto, que se puede utilizar para preparar una variedad de platos, desde milanesas hasta estofados. Falero expresó la esperanza de que la situación en Brasil no perdure mucho tiempo, ya que podría impactar significativamente el mercado interno de Uruguay.
Estas promociones se suman a la política de descuentos que la UVC ha implementado durante los últimos 4 años, con el objetivo de ofrecer cortes de carne de excelente calidad a precios más accesibles. La organización ha logrado estos precios a través de negociaciones con autoridades nacionales y diversos actores de la cadena cárnica, buscando garantizar un acceso equitativo a los productos cárnicos para los consumidores uruguayos.
La UVC ha demostrado su compromiso con el bienestar de los consumidores y el apoyo a los comerciantes locales, y busca mantener este enfoque durante el presente año, continuando con beneficios que permitan a los clientes acceder a cortes de carne de calidad a precios más bajos. La organización confía en que estas acciones contribuirán a mitigar los impactos de la posible escasez de carne, al tiempo que fortalecen la industria cárnica en Uruguay.