MIDES, en colaboración con la Asociación de Celíacos del Interior, ofrece formación práctica para garantizar la seguridad alimentaria.
El MIDES Florida organizó un exitoso taller de cocina demostrativa sin gluten, dirigido tanto a manipuladores de alimentos como al público en general interesado en la temática. La actividad, coordinada junto con la Asociación de Celíacos del Interior y el INDA MIDES, proporcionó valiosa formación sobre la preparación segura de alimentos libres de gluten, clave para quienes deben atender las necesidades de personas con celiaquía.
Gracias al trabajo de las técnicas del MIDES y a la activa participación de los asistentes, el taller no solo brindó conocimientos teóricos, sino que también permitió a los participantes practicar y aprender técnicas culinarias que garantizan la seguridad alimentaria para la comunidad celíaca. La iniciativa refuerza el compromiso de MIDES con la salud pública y la inclusión alimentaria en la región.