En el marco del Proyecto de Profesionalización de Artesanos Gastronómicos, se firmó en 29 de mayo pasado un convenio entre ADEF y la empresa Il Santo.
A través de este acuerdo, los artesanos que hayan cumplido los requisitos previos, podrán elaborar sus productos en una cocina habilitada que se instalará en el Parador Municipal.
Esto les permitirá, entre otros beneficios, obtener las habilitaciones bromatológicas necesarias para comercializar sus productos.
Estuvieron presentes en esta instancia el secretario general de la Intendencia Departamental, Dr. Marcos Pérez, el director de Desarrollo Sostenible, Ing. Agr. Enzo Vizcailuz, el presidente de ADEF, Sr. Wilson Monse, la gerente de ADEF, Lic. Gabriela Luengo y la Cra. Victoria Villagràn, así como varios emprendedores que harán uso de la cocina comunitaria.
Dicho convenio se ejecuta a través de un FDI productivo de la Intendencia Departamental que es gestionado por ADEF.