En el marco del proyecto del Fondo Conjunto de Cooperación México-Uruguay: “Desarrollo sostenible del Enoturismo y cadenas de valor complementarias, mediante sinergias e intercambios, conocimiento y buenas prácticas entre Uruguay y México”. Teniendo como Instituciones proponentes las Intendencias de Canelones, Colonia, San José y Florida, y el Estado de Aguascalientes de México.
El siguiente proyecto se encuentra financiado por las Agencias de Cooperación AUCI y AMEXCID.
En esta oportunidad la delegación uruguaya que viajó a México este sábado 22 de abril está integrada por: la Prosecretaria General del gobierno de Canelones Silvana Nieves, director de Turismo Horacio Yanes, Martín Clavijo de Relaciones Internacionales y la referente de enoturismo Gabriela Romero de la Intendencia de Canelones. Director de Turismo Martín de Freitas y Asesora Técnica Paula Alves, Intendencia de Colonia. Directora de Turismo Carmen Pasarella y Gonzalo Urioste, Intendencia de Florida. La Sra. Tamara Rovere de Bodega Rovere, y el Encargado del Área de Grandes Inversiones de la Intendencia de San José Enólogo Francisco Zunino.
Las actividades pautadas en el proyecto se vienen ejecutando desde septiembre de 2022, se destacan como prioritarias la visita de la delegación de Aguascalientes a Uruguay, en la que pudieron conocer de primera mano las experiencias turísticas vinculadas al enoturismo y el turismo rural de los 4 departamentos que componen este proyecto. A su vez, en noviembre de 2022 se realizó en la ciudad de Las Piedras, Canelones el Congreso Nacional de Enoturismo, en el que, se pudo conocer e intercambiar sobre la oferta enológica de Uruguay, conocer cómo es la gestión de esta modalidad de turismo, y con ponencias de nivel internacional como la de Lluís Tolosa, reconocido por su producción literaria respecto al mundo del vino.
En marzo de este año recibimos a una delegación de Aguascalientes, de la UTNA (Universidad Tecnológica del norte de Aguascalientes) quienes vinieron en un intercambio académico con la Escuela de Superior de Vitivinicultura “Pdte Tomas Berreta”.
En esta ocasión que refiere a abril de 2023, la agenda de trabajo se elaboró en forma conjunta entre las Intendencias de Uruguay mencionadas, y el Estado de Aguascalientes. Entre las principales actividades pautadas se pueden destacar: reunión con la Universidad Tecnológica de Aguascalientes, visitas a las bodegas que integran la Ruta del Vino de Aguascalientes, visita y reuniones a la Feria Nacional de San Marcos, Presentación del Proyecto y de la región sur de Uruguay para autoridades nacionales y locales, operadores turísticos y sector empresarial vinculados a las bodegas y el enoturismo in situ. Reuniones específicas con autoridades estatales y reunión con la Gobernadora Constitucional de Aguascalientes y presidentes Municipales en la Casa de Gobierno. Se fueron añadiendo durante el proceso, actividades que van a enriquecer la visita en un contexto de aprendizaje e intercambio entre ambos países.